La cocina en Al-Ándalus.

    El estudio de la historia no sólo compete a las grandes batallas y al devenir político, sino que también entraña el estudio de los usos y costumbres de nuestros antepasados. Entre esos usos está en lugar privilegiado algo tan cotidiano como es la cocina. Y sobre ello versa este libro que hoy os traigo: La cocina en Al-Ándalus, de Mabel Villagra. Ochocientos años de tradición culinaria Hispano-Musulmana, resumidos en 38 recetas que van desde panes, verduras, pescados, carnes y deliciosos dulces. Todo ello ilustrado con dibujos de Celia Coe. Un libro editado por la Diputación Provincial de Almería que nos ayuda a seguir ahondando en la historia de una manera muy suculenta. 

¡Buen provecho!